|
|
Zwitserse Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 4 personen.
1 teen knoflook, halve el citroensap, 400 ml droge witte wijn (Provins Fendant)
30 gr. geraspte gruyêre, 300 gr. geraspte emmentaler, 2 à 3 el maizena, nootmuskaat en witte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer het teentje knoflook en wrijf hiermee de binnenzijde van de fonduepan in. Schenk het citroensap en de wijn in de pan en verwarm het op laag vuur tegen de kook aan. Roer de kaas en delen met een houten lepel door de wijn tot alle kaas is gesmolten. Meng de maizena erdoor tot het een glad mengsle is. Breng op smaak met nootmuskaat en witte peper.
|
|
|